Bikin ragi tempe sendiri

Tinggal dirantauan itu yang namanya tempe itu berharga banget, banyak dicari dan tak jarang tak mendapat kan. Dulu sewaktu tinggal agak jauh dari komunitas Indonesia, lumayan susah untuk mendapatkannya. Dan sering kali harus bikin tempe sendiri dengan ragi yg di bawa dari Indonesia. 

Alhamdulillah sekarang tiap minggu bisa order tempe, pernah suatu ketika jurahan tempe berhenti produksi, agak kuatir jangan - jangan dalam waktu lama. Untuk persiapan kalo tak ada yang buat tempe, bikin lah ragi sendiri.

Bahan

Tempe sepotong

Tepung beras 50gr

Caranya

1. Potong tempe tipis2, tutup plastik kurleb 1hari sampe berjamur.

2. Sangria tepung beras, setelah dingin campurkan tepung beras ke dalam tempe, sambil diremas biar hancur

3. Jemur sampai kering, lalu di blender 

4. Masukan ke dalam plastik dan tutup rapat

5. Ragi siap di pakai, dan disimpan.