Kue Gabus

KUE GABUS

Bahan :

1. 300gr tepung sagu/kanji/tapioka

2. 3 butir telur
3. 50 gram mentega/ margarine (suhu ruangan)
4. 100 gram keju Cheddar (parut)
5. 1/4 sendok teh garam (bisa ditambah royco)
6. minyak untuk menggoreng
7. air sedikit biar adonan tidak kepyar
8. 
   
9. Langkah:
10. 1. Blender keju parut,mentega,garam,telur hingga halus,lembut dan tercampur rata.
11. 
    2. Masukan tepung sagu/kanji/tapioka ke mangkuk..buat lubang ditengah lalu tuang hasil blenderan yang sudah halus tadi
12. 3. Aduk dgn spatula, lalu uleni sampe kalis
13. 4. Ambil adonan dan bentuk
14. 5. Taruh di wajan dengan minyak dingin, setelah cukup banyak goreng dgn api sedang. (pakai 2 wajan,1 pas goreng, 1nya didinginkan untuk menaruh adonan yang akan di goreng selanjutnya)
15. 6. Goreng sampai warna keemasan, angkat ,tiriskan , simpan ditempat kedap udara.
16.    Waktu menggoreng jangan diaduk sebelum mengeras, akan pecah.
17.   Jangan kelamaan mengoreng nanti menjadi keras dan pahit